Illallinen tulivuorisaarella

Mitä sinulle tulee mieleen portugalilaisesta keittiöstä? Minulle ei tullut mieleen oikeastaan mitään, niinpä päättelin, että siihen voisi liittyä meren antimet ja ehkäpä joku espanjalaistyyppinen tapas-touhu. Kun hypähdetään Portugalin mantereelta puolitoista tuhatta kilometriä keskelle Atlanttia, muuttuu tarjonta vielä jonkun verran erilaisemmaksi. Traditional Azorean tarkoittaa melko runsasta. Ravintolan etsiminen on ensimmäinen pieni haaste. Ravintolat kun eivät Azoreilla…